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== '''论文著作''' == 《双歧杆菌酸奶冻干发酵剂不同菌株特性的研究》:这篇论文研究了不同菌株在双歧杆菌酸奶冻干发酵剂中的特性,为益生菌发酵剂的开发提供了理论依据1。 《双歧杆菌在冷冻乳中存活特性的研究》:该论文探讨了双歧杆菌在冷冻乳中的存活特性,对于益生菌在乳制品中的应用具有重要意义1。 《浓缩型乳酸菌发酵剂制备中几个技术关键问题的探讨》:这篇论文讨论了浓缩型乳酸菌发酵剂制备过程中的关键技术问题,为乳酸菌发酵剂的工业化生产提供了参考1。 《现代发酵工艺原理与技术》:这是一部著作,详细介绍了现代发酵工艺的原理和技术,是食品发酵工程领域的重要参考书1。 《啤酒生产问答》:该书以问答形式全面解析了啤酒生产的各个环节,包括原料选择、酿造工艺、质量控制等,旨在为啤酒生产者提供实用指导,提升啤酒品质和生产效率1。 [[分类:人员]] [[分类:研究人员]] [[分类:生物多样性保护专家]]
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