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《Protective effects of Bacillus coagulans JA845 against D-Galactose/AlCl3-induced cognitive decline, Oxidative stress and neuroinflammation》：该论文研究了凝结芽孢杆菌JA845对D-半乳糖/ | 《Protective effects of Bacillus coagulans JA845 against D-Galactose/AlCl3-induced cognitive decline, Oxidative stress and neuroinflammation》：该论文研究了凝结芽孢杆菌JA845对D-半乳糖/氯化铝诱导的认知衰退、氧化应激和神经炎症的保护作用。 | ||
《Characterization of key enzymes for D-lactic acid synthesis in Leuconostoc citreum KM20》：这篇论文对柠檬明串珠菌KM20中D- | 《Characterization of key enzymes for D-lactic acid synthesis in Leuconostoc citreum KM20》：这篇论文对柠檬明串珠菌KM20中D-乳酸合成关键酶进行了表征。 | ||
《Reduction of D-lactate content in sauerkraut using starter cultures of recombinant Leuconostoc mesenteroides expressing the ldhL gene》：该论文研究了使用表达ldhL基因的重组肠膜明串珠菌作为发酵剂降低酸菜中D- | 《Reduction of D-lactate content in sauerkraut using starter cultures of recombinant Leuconostoc mesenteroides expressing the ldhL gene》：该论文研究了使用表达ldhL基因的重组肠膜明串珠菌作为发酵剂降低酸菜中D-乳酸含量的方法。 | ||
《Construction of a dextran-free Leuconostoc citreum mutant by targeted disruption of the dextran sucrase | 《Construction of a dextran-free Leuconostoc citreum mutant by targeted disruption of the dextran sucrase gene》：这篇论文报道了通过靶向破坏葡聚糖蔗糖酶基因构建无葡聚糖的柠檬明串珠菌突变体。 | ||
《Optimization of electrotransformation conditions for Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides | 《Optimization of electrotransformation conditions for Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides ATCC8293》：该论文优化了肠膜明串珠菌亚种ATCC8293的电转化条件。 | ||
《Production of L-lactate in Leuconostoc citreum via heterologous expression of L-lactate dehydrogenase gene》：这篇论文研究了通过异源表达L-乳酸脱氢酶基因在柠檬明串珠菌中生产L- | 《Production of L-lactate in Leuconostoc citreum via heterologous expression of L-lactate dehydrogenase gene》：这篇论文研究了通过异源表达L-乳酸脱氢酶基因在柠檬明串珠菌中生产L-乳酸。 | ||
《桔梗不同极性溶剂提取物抗氧化活性及成分分析》：该论文分析了桔梗不同极性溶剂提取物的抗氧化活性及其成分。 | |||
《覆盆子多酚的提取工艺及体外抗氧化活性研究》：这篇论文研究了覆盆子多酚的提取工艺及其体外抗氧化活性。 | |||
2025年9月23日 (二) 17:14的最新版本
性别
女
工作单位
延边大学农学院
职称/职务
教授
主要研究方向
食源性微生物的生理生化特性研究、发酵食品的品质控制与安全性评价、传统民族食品的现代化改造与创新
工作年限（从事该领域研究的起始时间）
26年（起始：1999）
论文著作
《Protective effects of Bacillus coagulans JA845 against D-Galactose/AlCl3-induced cognitive decline, Oxidative stress and neuroinflammation》：该论文研究了凝结芽孢杆菌JA845对D-半乳糖/氯化铝诱导的认知衰退、氧化应激和神经炎症的保护作用。
《Characterization of key enzymes for D-lactic acid synthesis in Leuconostoc citreum KM20》：这篇论文对柠檬明串珠菌KM20中D-乳酸合成关键酶进行了表征。
《Reduction of D-lactate content in sauerkraut using starter cultures of recombinant Leuconostoc mesenteroides expressing the ldhL gene》：该论文研究了使用表达ldhL基因的重组肠膜明串珠菌作为发酵剂降低酸菜中D-乳酸含量的方法。
《Construction of a dextran-free Leuconostoc citreum mutant by targeted disruption of the dextran sucrase gene》：这篇论文报道了通过靶向破坏葡聚糖蔗糖酶基因构建无葡聚糖的柠檬明串珠菌突变体。
《Optimization of electrotransformation conditions for Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides ATCC8293》：该论文优化了肠膜明串珠菌亚种ATCC8293的电转化条件。
《Production of L-lactate in Leuconostoc citreum via heterologous expression of L-lactate dehydrogenase gene》：这篇论文研究了通过异源表达L-乳酸脱氢酶基因在柠檬明串珠菌中生产L-乳酸。
《桔梗不同极性溶剂提取物抗氧化活性及成分分析》：该论文分析了桔梗不同极性溶剂提取物的抗氧化活性及其成分。
《覆盆子多酚的提取工艺及体外抗氧化活性研究》：这篇论文研究了覆盆子多酚的提取工艺及其体外抗氧化活性。
